CLYNELISH 35 SYMINGTON'S CHOICE Highland Single Malt Scotch Whisky (Signatory Vintage) / Bourbon Barrel No. 3505 / 35 y.o. 1990 - 2025 / 40,6 % Vol. / 0,7 l / Geschenkbox

Geduld ist in der Welt der Highlands eine Tugend, die sich erst nach Jahrzehnten in ihrer vollen Pracht offenbart. Wenn ein Destillat über 35 Jahre lang in der Stille eines Fasses ruht, wandelt es sich von einem jungen Brand zu einer flüssigen Erzählung über Zeit, Holz und Beständigkeit.

Drei Jahrzehnte im Bourbon Barrel
Dieser Single Malt wurde am 4. Mai 1990 in der renommierten Clynelish Distillery gebrannt, einem Ort, der für seinen unverwechselbaren, oft als wachsartig beschriebenen Charakter bekannt ist. Die Reifung erfolgte über dreieinhalb Dekaden in einem einzigen Bourbon Barrel mit der Nummer 3505, bevor der unabhängige Abfüller Signatory Vintage ihn für die exklusive „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection auswählte. Abgefüllt im Mai 2025, präsentiert sich diese Rarität in ihrer reinsten Form: nicht kältefiltriert und in natürlicher Fassstärke von 40,6 % Vol. Die strenge Limitierung auf lediglich 63 Flaschen weltweit unterstreicht den Ausnahmecharakter dieses Highland-Klassikers.

Wachsige Eleganz und tropische Reife
Im Glas zeigt der Whisky einen warmen Bernsteinton und verströmt sofort ein komplexes Bouquet. In der Nase verbinden sich reife Tropenfrüchte und kandierte Zitruszesten mit der feinen Süße von Vanillecreme und einem Hauch von trockenem Heu. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe, bei der gegrillte Ananas und cremiges Toffee auf eine dezente Eichenwürze treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von feinen Nuancen von Grapefruit und Mandelöl begleitet, die harmonisch mit dem getoasteten Holz des Fasses verschmelzen.

Ein stiller Begleiter für Kenner
Diese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das subtile Spiel zwischen hohem Alter und aromatischer Finesse zu würdigen wissen. Trotz seiner 35 Jahre zeigt der Clynelish eine bemerkenswerte Präsenz, was ihn zu einem ausgezeichneten Solisten für besondere Momente macht. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um der aromatischen Textur den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die markante Präsentation in der schwarzen, zylindrischen Verpackung mit ihren leuchtend orangefarbenen Akzenten spiegelt die Exklusivität dieses seltenen Single Cask Whiskys wider.

Aroma: Ein komplexes Bouquet von reifen Tropenfrüchten und hellen Zitrusnoten begegnet einer feinen Textur von Wachs. Zarte Nuancen von getrocknetem Heu und weicher Vanille ergänzen das elegante Profil.

Geschmack: Intensive Ananas und süßes Toffee prägen den Gaumen, begleitet von der markentypischen Wachsigkeit. Eine gut eingebundene Eichenwürze verleiht dem Körper Fülle und Tiefe.

Nachklang: Der Abgang zeigt sich ausdauernd mit einer lebendigen Note von Grapefruit und einer feinen Mandelnote. Ein Hauch von Eiche setzt einen trockenen, edlen Schlusspunkt.

LIMITIERT AUF 63 FLASCHEN!

Destilliert: 04.05.1990
Abgefüllt: 23.05.2025
Lagerzeit: 35 Jahre
Fassnummer: 3505
Fasstyp: Bourbon Barrel
Serie: Symington's Choice
Inhalt: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 40,6 % Vol.

Marke: Signatory Vintage CLYNELISH
Hersteller / Destillerie / Importeur: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd., Mackenstedterstraße 7, 28816 Stuhr, Germany


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